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castello Hannover rote-beete Carpaccio

Speisekarte

Vorspeisen
CREMA DI POMODORO
Tomatencremesuppe | Croutons
9,5 €
BURRATA
Gelbe Tomaten | Bärlauchpesto | Pinienkerne
19 €
VITELLO TONNATO
Kalb | Thunfischcreme | Kapern I Datteltomate I Rucola
19 €
CARPACCIO
Angus Rinderfilet | Parmesan | Pinienkerne I italienischer Trüffel I
19 €
TRIS CASTELLO
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme| eingelegte Zwiebel | Datteltomate| Kapern | Rucola
Carpaccio | Black Angus Rinderfilet  | Trüffel | Parmesan
Burrata |Feldsalat | Rote Bete Chutney
21 €
PULPO
Oktopus gegrillt I getrüffelte Kartoffelcreme | Brot-Chip
18 €
PASTA
SPAGHETTI Garnele
Spaghetti | Garnele | Lauchzwiebel | Chili
21 €
LASAGNA BIANCA
Hausgemachte Lasagne | Weisse Kalbsbolognse | Trüffelsauce
19,5 €
TAGLIOLINI MIT TRÜFFEL
Hausgemachte schmale Bandnudeln | italienischer Trüffel | Trüffelsauce
19 €  Vorspeise
23 €  Hauptgericht
TAGLIOLINI DEL NONNO
Schmale Bandnudeln I Rinderfiletspitzen I Waldpilze I Cognac-Rahmsauce
22 € 
TRIANGOLONI ROSSI
Hausgemachte Rote Beete Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und sardischem Honig |
Cassise-Portweinsauce | Walnuss | Rucola
21 € 
Spaghetti VEGAN
Spaghetti | Tomatenpesto | Pinienkerne | Ruccola
18,5 €
CARNE
agnello
Geschmorte Lammhüfte | Artischocken | Kartoffelpüree| Lammjus
32 €
FEGATO di vitello
Gegrillte Kalbsleber | Austernpilze | Frühlingszwiebel | Kartoffelpüree | Kalbsjus
29 € 
Fisch
trota alla piastra
Gebratene Forelle | Tiroler Speck| Waldpilze | Frühlingszwiebel | Kartoffelpüree
26 €
Pizza
CALZONE Tomatensauce | Mozzarella | gekochter Schinken | Champignon

 18
PIZZA MARGHERITA
Tomatensauce | Basilikum | Mozzarella
14 €
PIZZA Salame
Tomatensauce | Mozzarella | Salami Milano
15 €
PIZZA AGLIO ORSINO
Tomatensauce | Burrata | datteltomaten | Bärlauchpesto
17 €
PIZZA Nduja
Tomatensauce| Scharfe ital. Streichsalmi
16,5 €
PIZZA Parma
Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola | Parmesan
19 €
PIZZA Gorgonzola
Tomatensauce | Gorgonzola | Rucola | Walnuss
15 €
PIZZA TONNO E CIPOLLE
Tomatensauce | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebeln | Kapern
16,5 €
PIZZA CApricciosa
Tomatensauce | Mozzarella | Artischocken | gekochter Schinken | Oliven | Pilze
18 €
Desserts
TIRAMISU classico
Mascarponecreme | Espresso | Bisquit
10 € 
EXOTICDESSERT IN DER KOKOS
Valrhona Schokolade | Maracuja | Kokos-Parfait | Minze
10 € 
PANNA COTTA
Rhabarber-Erdbeerkompott
11 € 
Tartufo nero
Dunkles Trüffeleis | Eierlikör
10 € 
Warmer Schokoladenkuchen
Waldbeeren Sorbet
11 € 
Dessert vegan
Karottenkuchen | Zitronensorbet
10 € 
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